အလိုအလျောက်စက်ပစ္စည်းများဖြင့်၊ လက်သမားမုန့်လုပ်သူများသည် မရောင်းဘဲ အတိုင်းအတာအထိ ချဲ့နိုင်သည်။

အချိန်တန်ပြီ။

အလိုအလျောက်စနစ်သည် လက်မှုပညာသည်တစ်ဦးအတွက် ထင်ရှားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုမဟုတ်သော်လည်း၊ လုပ်ငန်းတိုးတက်မှုအတွက် လိုအပ်သည့်အချက်တစ်ခုရှိလာနိုင်သည်။စွန့်စားရမည့်အချိန်ရောက်သည့်အခါ သိရန်ရှာဖွေရန်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ထဲသို့ အလိုအလျောက်စနစ်သို့ ယူဆောင်လာသည့်အခါ သိရန် အဓိကလက္ခဏာအချို့ရှိသည်။

"မုန့်ဆိုင်တစ်ခုသည် တစ်နေ့လျှင် ပေါင်မုန့်ပေါင်း 2,000 မှ 3,000 ကျော်ကို စတင်ထုတ်လုပ်သောအခါ၊ အလိုအလျောက်ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို စတင်ရှာဖွေရန် အချိန်ကောင်းဖြစ်သည်" ဟု WP Bakery Group ဥက္ကဋ္ဌ Patricia Kennedy က ပြောကြားခဲ့သည်။

တိုးတက်မှုနှုန်းပိုမိုမြင့်မားလာစေရန် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းသည် လိုအပ်သည်နှင့်အမျှ အလုပ်သမားသည် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည် — အလိုအလျောက်စနစ်သည် အဖြေတစ်ခုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

"တိုးတက်မှု၊ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်များသည် မောင်းနှင်အားများဖြစ်သည်" ဟု သမ္မတ Ken Johnson က ပြောကြားခဲ့သည်။YUYOU စက်ယန္တရား."အကန့်အသတ်ရှိသော အလုပ်သမားဈေးကွက်သည် အထူးတန်းမုန့်ဆိုင်အများစုအတွက် အဓိကပြဿနာဖြစ်သည်။"

အလိုအလျောက်စနစ်ထည့်သွင်းခြင်းသည် သိသာထင်ရှားစွာ တိုးမြင့်လာနိုင်သော်လည်း ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အလေးချိန်တိကျမှုနှင့် ကိုက်ညီသော အရည်အသွေးရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ကျွမ်းကျင်လုပ်သားများ၏ ကွာဟချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

"ကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရန် အော်ပရေတာများစွာ လိုအပ်နေပြီး မုန့်ဖုတ်သမားများသည် ပိုမိုကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ရရှိရန် ကြိုးပမ်းနေသည့်အခါ၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ညီညွတ်မှုအပေါ် ထိန်းချုပ်မှုသည် အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်မှုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုထက် သာလွန်လိမ့်မည်" ဟု YUYOU Bakery Systems မှ အမှုဆောင်ထုတ်ကုန်မန်နေဂျာ Hans Besems က ပြောကြားခဲ့သည်။ .

စမ်းသပ်ခြင်း၊ စမ်းသပ်ခြင်း။

ပစ္စည်းမဝယ်မီ စမ်းသပ်ခြင်းသည် အမြဲကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်ဖြစ်သော်လည်း၊ အလိုအလျောက်လုပ်လိုသော လက်မှုပညာသည် မုန့်ဖုတ်သမားများအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။လက်သမားမုန့်များသည် အလွန်ရေဓာတ်ပြည့်ဝသော မုန့်စိမ်းများမှ ၎င်းတို့၏ ထင်ရှားသော ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အရသာကို ရရှိသည်။ဤရေဓာတ်ပမာဏသည် သမိုင်းကြောင်းအရ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လုပ်ဆောင်ရန် ခက်ခဲခဲ့ပြီး ကိရိယာများသည် လူ့လက်ထက် ပို၍နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကို မထိခိုက်စေရန် အရေးကြီးပါသည်။Bakers များသည် စက်ကိရိယာများပေါ်တွင် ၎င်းတို့၏ဖော်မြူလာများကို စမ်းသပ်ပါက ၎င်းကို အာမခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

"မုန့်ဖုတ်သမားဖြစ်နိုင်သည်ဆိုသော စိုးရိမ်မှုများကို ဖြေရှင်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့၏ မုန့်စိမ်းကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ကို ဖန်တီးရာတွင် စက်များလုပ်ဆောင်နိုင်သည်ကို ပြသရန်ဖြစ်သည်" ဟု Mr. Giacoio က ပြောကြားခဲ့သည်။

Rheon သည် မဝယ်ယူမီ ကယ်လီဖိုးနီးယား သို့မဟုတ် နယူးဂျာစီရှိ ၎င်း၏စက်ကိရိယာများကို စမ်းသပ်ရန် မုန့်ဖုတ်သမားများကို လိုအပ်သည်။IBIE တွင်၊ Rheon ၏ နည်းပညာရှင်များသည် ကုမ္ပဏီ၏ ပြခန်းတွင် နေ့စဉ် သရုပ်ပြ 10 မှ 12 အထိ လုပ်ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

စက်ပစ္စည်းရောင်းချသူအများစုတွင် မုန့်ဖုတ်သမားများသည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်များကို သူတို့မျက်စိကျနေသော စက်ကိရိယာများပေါ်တွင် စမ်းသပ်နိုင်သည့် အဆောက်အဦများရှိသည်။

"အလိုအလျောက်စနစ်ဆီသို့ ကူးပြောင်းရန် အကောင်းဆုံးနှင့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ မှန်ကန်သော လိုင်းဖွဲ့စည်းပုံသို့ ဦးစွာရောက်ရှိစေရန် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၏ ထုတ်ကုန်များနှင့် စေ့စေ့စပ်စပ် စမ်းသပ်ခြင်းဖြစ်သည်" ဟု မစ္စ Kennedy က ပြောကြားခဲ့သည်။"ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းပညာဆိုင်ရာဝန်ထမ်းများနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆရာများသည် မုန့်ဖုတ်ဆရာများနှင့်အတူ ပေါင်းစည်းသောအခါ၊ ၎င်းသည် အမြဲတမ်းအနိုင်ရရှိပြီး အသွင်ကူးပြောင်းရေးသည် အမှန်တကယ်ချောမွေ့စွာလည်ပတ်နေသည်။"

Minipan အတွက်၊ စမ်းသပ်ခြင်းသည် စိတ်ကြိုက်လိုင်းတစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်း၏ ပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

"မုန့်ဖုတ်သမားများသည် ပရောဂျက်၏ အဆင့်တိုင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်" ဟု Mr. Fusari က ပြောသည်။“ပထမဦးစွာ၊ သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းပညာများဖြင့် ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကို စမ်းသပ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ စမ်းသပ်ဓာတ်ခွဲခန်းသို့ လာခဲ့ကြသည်။အဲဒီနောက် သူတို့ရဲ့လိုအပ်ချက်တွေအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့အဖြေကို ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး နားလည်သဘောပေါက်ပြီး လိုင်းကို အတည်ပြုပြီး တပ်ဆင်ပြီးတာနဲ့ ဝန်ထမ်းတွေကို လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးပါတယ်။”

YUYOU သည် ဟင်းချက်နည်းကို ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ချိန်ညှိရန် ၎င်း၏ဖောက်သည်များနှင့်အတူ တွဲဖက်လုပ်ဆောင်ရန် မာစတာမုန့်ဖုတ်ဆရာအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ကို ခန့်အပ်ထားသည်။၎င်းသည် အလိုရှိသော ထုတ်ကုန်များကို အကောင်းဆုံး မုန့်စိမ်းအရည်အသွေး ရရှိစေရန် သေချာစေသည်။နယ်သာလန်နိုင်ငံ၊ Gorinchem ရှိ YUYOU Tromp တီထွင်ဆန်းသစ်မှုစင်တာသည် မုန့်ဖုတ်သူများကို လိုင်းမတပ်ဆင်မီ ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်ရန် အခွင့်အရေးပေးသည်။

Bakers များသည် 49,500 စတုရန်းပေကျယ်ဝန်းသော မုန့်ဖုတ်စက်ရုံဖြစ်သည့် Fritsch ၏ နည်းပညာစင်တာသို့လည်း သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်ပါသည်။ဤတွင်၊ မုန့်ဖုတ်သမားများသည် ထုတ်ကုန်အသစ်များကို တီထွင်နိုင်သည်၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအသစ်ကို စမ်းသပ်ခြင်း သို့မဟုတ် လက်မှုပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်ကို စက်မှုထုတ်လုပ်မှုသို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေနိုင်သည်။

စက်မှုလက်မှုပညာရှင်

အလိုအလျောက် စက်ကိရိယာများကို မိတ်ဆက်သည့်အခါ လက်မှုပညာသည်တစ်ဦး၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် နံပါတ် ၁ ဦးစားပေးဖြစ်သည်။ယင်း၏သော့ချက်မှာ မုန့်စိမ်းကို လူလက်ဖြင့်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် သံမဏိစက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်ဖြစ်စေ မုန့်စိမ်းတွင် ပျက်စီးမှုပမာဏကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။

"စက်တွေနဲ့ လိုင်းတွေကို ဒီဇိုင်းဆွဲတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ခံယူချက်က တော်တော်ရိုးရှင်းပါတယ်- သူတို့က မုန့်စိမ်းနဲ့မဟုတ်ဘဲ စက်နဲ့လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရမယ်" လို့ Fritsch USA ဥက္ကဌ Anna-Maria Fritsch က ပြောပါတယ်။"မုန့်စိမ်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေ သို့မဟုတ် ကြမ်းတမ်းသောစက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကိုင်တွယ်မှုများအတွက် အလွန်အကဲဆတ်သောတုံ့ပြန်မှုဖြစ်သည်။"

ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်၊ Fritsch သည် ၎င်း၏ဖွင့်ထားသောဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံများကို ထိန်းသိမ်းရန် မုန့်စိမ်းကို တတ်နိုင်သမျှ ညင်သာစွာ စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် ကိရိယာများကို ဒီဇိုင်းထုတ်ရန် အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ကုမ္ပဏီ၏ SoftProcessing နည်းပညာသည် ထုတ်လုပ်မှုတစ်လျှောက်လုံးတွင် မုန့်စိမ်းအပေါ် ဖိစီးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး မြင့်မားသော အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် ဖြတ်သန်းနိုင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ဟိပိုင်းခြားခြင်း။မုန့်စိမ်းကို ရိုက်နှက်နိုင်သည့် အထူးအရေးပါသော နေရာဖြစ်သည်။